Bier

Brautag Dausenau wieder gut besucht

in VG Bad Ems-Nassau

DAUSENAU Am Samstag stieg wieder ein süßlicher Malzduft aus den Braukesseln des Vereins Braukultur Duzenowe, der den Titel „Kleinste offiziell zugelassene Hausbrauerei in Rheinland-Pfalz“ trägt. Wie man von den Hobbybrauern erfahren konnte, siedeten ca. 300 Liter Brausud für ein dunkles untergäriges Bier, ähnlich eines „Münchner Dunkel“, in den mit Holz befeuerten Kesseln vor sich hin. Weiterlesen

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Duzenowe goes Irish – Schaubrauen am 02. Juli

in VG Bad Ems-Nassau
Duzenowe goes Irish - Schaubrauen am 02. Juli (Bildquelle: Pixabay)

DAUSENAU Am Samstag, den 02. Juli geht in Dausenau die Brausaison 2022 in die zweite Runde. Auch dieses Mal kann man den Mitgliedern der Braukultur Duzenowe e.V im Zeitraum von 9 bis ca. 18 Uhr beim Maischen, Läutern und Hopfenkochen über die Schulter schauen. Die Gegebenheiten in der Brau- und Kulturscheune lassen im Hochsommer nur ein Bier mit obergärigem Hefestamm zu. Es wird in den Räumlichkeiten schlichtweg zu warm um untergärige Kellerbiere herzustellen. Die Auswahl obergäriger Biere ist in Deutschland meist auf Weizenbier, Kölsch und Altbier begrenzt. Die Dausenauer Brauer haben sich allerdings für die Herstellung eines Irish Red Ales entschieden. Weiterlesen

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Duzenower Bier-Braukunst in Dausenau – Video im Beitrag!

in VG Bad Ems-Nassau
Ein echtes Duzenower durften die Gäste in Dausenau genießen

DAUSENAU Die Temperaturen steigen und gleichzeitig auch der Wunsch nach einem kühlen blonden Bier. Vorletzten Samstag konnte man der Bierbrüderschaft Duzenowe beim Brauen über die Schultern schauen. Hopfen und malz haben die die Meister der Dausenauer Braukunst nicht verloren. Im Gegenteil. Interessierten wurde der Vorgang der traditionellen Bierherstellung von Anfang an erklärt.

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